बंगाली फूड के दीवानों के लिए होटल जहांनुमा पैलेस में गुरुवार से रिवायत-ए-मुर्शिदाबाद फूड फेस्टिवल का आयोजन किया जा रहा है। बंगाल की शेफ सरिता सरकार के हाथों से बनाईं गईं विशेष बंगाली व्यंजनों को फूड फेस्टिवल में परोसा जा रहा है। यह फूड फेस्टिवल रविवार तक जारी रहेगा।
व्यंजनों में घुला पारंपरिक स्वाद : फूड फेस्टिवल में सरिता ने कोशा मांगशो, भेटकी भापा, चिकन डाक बांगलो, छेना रोल और मिष्टी दोई, छैना खीर जैसे प्रसिद्ध व्यंजनों को पारंपरिक स्वाद के साथ प्रस्तुत किया है। जिसमें स्वीट डिश में छैना को अलग ढंग से यूज करके मीठा बनाया है तो वहीं नॉन वेज डिशेज में मस्टर्ड सीड्स, मस्टर्ड ऑयल और खसखस के प्रयोग से बनी डिशेज को भी प्रस्तुत किया।
कुकिंग का शौक पूरा करने शुरु किया था रेस्त्रां: सरिता
सरिता बताती हैैं कि कुकिंग बचपन से मेरा शौक रहा है और इस शौक की वजह से मैंने 10 साल पहले अपना खुद का रेस्त्रां खोला था। यही वजह है कि मैैंने कई रीजनल और कॉन्टिनेंटल डिशेज ट्राय की हैैं। इस फूड फेस्ट में भोपालवासियों को बेस्ट बंगाली टेस्ट देने का प्रयास किया है।
